6가지 깻잎 효능

 네, 여러분 안녕하세요.

고기를 구워 먹는데 조카가 고기만 먹어서 깻잎이나 상추와 함께 먹으면 건강하다고 설득했더니 깻잎의 효능을 묻더군요.

그래서 준비한 오늘의 생생 정보 깻잎 효능입니다깻잎의 효능을 알아보기 전에 깻잎의 모든 것을 다 같이 알아보도록 하겠습니다

들깨란?

식탁 위의 명약으로 불리는 포드 영양이 풍부한 깻잎은 향기롭고 부드러운 식감으로 여름철 식욕을 돋운다.

야채, 들깨찜, 들깨장아찌 등 다양한 반찬으로 활용되며 한국 식탁에서 빼놓을 수 없는 재료입니다.

특징

광지역성 작물로 전국에서 재배되고 있어 장해의 영향을 받지 않고 사시사철 맛볼 수 있습니다.

잎은 고유의 향을 살려 향미채소로 사용하며, 씨오일을 추출하여 각종 요리의 고소한 풍미를 더할 때 사용합니다.

원산지

동아시아

주요 생산지

경기도 남양주·경상남도 밀양 ·충청남도 금산

연중 계속

선택법

잎의 남은 털은 향기가 강하고 짙은 녹색이며 선명한 것이 특징이며 표면이 거칠고 가장자리가 뚜렷한 것이 특징입니다

유사재료로 고춧잎을 대표적으로 먹는 잎 종류로 깻잎보다 작고 잎주위가 부드럽습니다.

손질 방법

한 장씩 정성스럽게 씻어서 솜털의 이물질을 제거해 줍니다.

녹차를 달이는 물에 깻잎을 담근 후 흐르는 물에 씻어 농약 잔류물을 제거한다.

보관법

페이퍼 타월로 1번 싼 후 랩을 씌워 냉장보관합니다

깻잎 효능에 대해서 알아보겠습니다

깻잎의 효능

1. 깻잎은 철분 함량이 매우 높은 야채로 빈혈을 예방합니다.

2. 성장기 아동의 발육촉진에 도움을 주세요.

3. 시금치보다 2배 이상의 철분을 함유하고 있어 깻잎 30g을 먹으면 하루에 필요한 철분의 양이 모두 충족됩니다

4. 식물성 색소 플라보노이드의 종류인 루테올린 성분을 함유하여 체내 완화 항알레르기 효과 기침과 콧물, 재채기 증상을 완화시키는 효과가 있습니다.

5. 깻잎의 항암물질 피톨은 암세포와 병원성균을 제거하여 면역기능을 강화합니다.

6. 비타민A와 C가 풍부하여 피부미용에 좋은 깻잎효능이 있습니다.

열량 100g 날것 41kcal

온수 24kcal

찐 것 30kcal

활용

야채와 나물장아찌 등 다양한 다양한 요리로 즐길 수 있습니다.

음식의

쇠고기는 비타민 A, C가 함량 어느 정도 들어 있지 않고 콜레스테롤이 높은데

깻잎에는 쇠고기에 없는 비타민 A, C가 다량 함유되어 있으며 또한 깻잎에서 추출한 식물기름과 함께 먹으면 콜레스테롤이 증가하지 않기 때문에 쇠고기와 깻잎은 최고의 궁합입니다.

활용방법

야채, 깻잎, 겉절임 각종 냉채 및 샐러드부재료, 깻잎 제철나물, 깻잎, 조미료, 찜깻잎, 멸치, 깻잎, 전, 깻잎, 튀김, 깻잎, 부조깻잎김치, 깻잎장아찌 등

이상으로 깻잎 효능에 대해 알아보았습니다.들깨 효능 생각보다 편리하네요^^